Etkinliğe Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya ve eşi Tuba Kaya’nın yanı sıra, CHP Ortahisar İlçe Başkanı Haluk Batmaz, belediye meclis üyeleri, kadın kooperatif temsilcileri, Gola Derneği yöneticileri ve vatandaşlar katıldı.
Yöresel Lezzetler Tanıtıldı
Etkinlik kapsamında düzenlenen açık hava sohbetlerinde, geleneksel tatların günümüze aktarılması ve yeni nesillere tanıtılması vurgulandı. “Z kuşağı neden yerel tatlardan uzak?” başlıklı söyleşide, Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, geleneksel sofraların önemine dikkat çekti. Şefler Rabia Güner ve Orhan Yağız Sürül, “simira” adlı geleneksel lezzetin yapımını ve modern sunumunu sergiledi.
Geleneksel Pazarların Ekonomik Önemi
“Geleneksel Pazarın Önemi” konulu söyleşide, yemek kültürü yazarı Nazlı Pişkin ve Gola Derneği Başkanı İrfan Çağatay Aleksiva, köy pazarlarının yerel ekonomiye ve kültürel mirasa katkısını anlattı. Pişkin, Ortahisar Belediyesi'nin kurduğu Kent Mutfağı ve Kent Lokantası’nın bu konuda önemli bir görev üstlendiğini belirtti.
Başkan Kaya: “Kültürümüzü Geleceğe Taşımak Zorundayız”
Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, etkinlikte yaptığı konuşmada şu mesajları verdi:
-
“Unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerimizi yeniden sofralara taşımak istiyoruz. Bu, hem kültürel mirasımızı korumak hem de turizme katkı sağlamak açısından önemli.”
-
“Kırsalda üretimi artırmak, insanları yeniden toprağa ve üretime döndürmek zorundayız. Herkes üretimin bir parçası olmalı.”
-
“Ortahisar’da Akoluk, Kireçhane, Yeşilova ve Kavala’da köy ürünleri pazarlarımız olacak. Üreticilerle tüketicileri doğrudan buluşturacağız.”
-
“Karayemiş ve kokulu üzüm gibi bölgemize özgü ürünler desteklenmeli. Bu ürünler sadece kültürel değil, ekonomik açıdan da büyük bir değer taşıyor.”
-
“Kadın üreticilerin emeğine sonuna kadar destek vereceğiz. Türkiye, ancak üreterek ayağa kalkabilir.”
Etkinlik, teşekkür konuşmaları ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.